*Sêmia Mauad/ Opinião MT
O prefeito da capital, Abílio Brunini (PL), explicou que Cuiabá não vai realizar o tradicional “Peixe Santo”, por conta da falta de infraestrutura adequada para armazenação e comercialização dos peixes, além do aumento do preço do produto.
“O produto está muito caro e a Prefeitura de Cuiabá não tem uma infraestrutura adequada para poder fazer. Além disso, tem muita oferta, ou seja, tem muito local vendendo peixe. Tem peixe barato também em muitos lugares. E há medidas mais rigorosas da vigilância sanitária”, explicou o prefeito da capital.
Ainda sobre as fiscalizações efetuadas pela Vigilância Sanitária, Abílio complementou.
“Isso não vem da nossa vigilância local. Isto é determinação da Vigilância Sanitária a nível federal, estadual e municipal. Aí eles colocam que tem que ter um tipo de licença diferenciada para poder fazer a venda de produtos de origem animal. Então, corria o risco da gente montar um espaço para vender esse peixe e se ele não for devidamente identificado ou aprovado para ter o selo, para poder fazer essa venda, poderia dar problemas.
No ano de 2024, o Peixe Santo chegou a ser cancelado depois de 30 anos de realização, por conta da desistência da empresa contratara para a realização. Na época, foi dada a seguinte explicação: “incapacidade de atender à demanda esperada”.
