A produção de carne bovina no Brasil está projetada para cair quase 5% em 2025, o que deve resultar em um aumento significativo nos preços da picanha, um dos cortes mais apreciados pelos brasileiros. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) projeta uma redução de 535 mil toneladas na produção de carne bovina em 2025. Essa diminuição na oferta é um fator crucial que deve pressionar os preços no mercado interno.
Redução na produção de Carne Bovina
Apesar da queda na produção, as exportações de carne bovina devem continuar em ascensão. A previsão é de um aumento de 78 mil toneladas nos embarques para o exterior, o que contribuirá para a elevação da demanda e dos preços no mercado interno.
Com a combinação de menor produção e maior exportação, a disponibilidade de carne bovina para o mercado interno deve cair quase 9%. Isso significa que os consumidores brasileiros podem esperar um aumento nos preços, especialmente da picanha.
O agronegócio brasileiro deve produzir cerca de 10,3 milhões de toneladas de proteína bovina em 2025. Deste total, aproximadamente 6,5 milhões de toneladas serão destinadas ao mercado externo. Com uma produção média de 32 kg de carne bovina por habitante, essa carne se mantém como a segunda mais consumida no país, atrás apenas da carne de frango e à frente da carne suína.
Queda no rebanho Bovino
A redução na produção de carne bovina ocorre em meio a uma diminuição do rebanho bovino pelo terceiro ano consecutivo. A previsão da Conab indica uma queda de 700 mil cabeças de gado de 2024 para 2025, resultando em 1,4 milhão de picanhas a menos no mercado.
A combinação de queda na produção de carne e aumento nas exportações deve resultar em preços mais altos para a picanha em 2025. Os consumidores brasileiros devem se preparar para um aumento significativo nos preços deste corte tão apreciado, refletindo a dinâmica do mercado e os desafios enfrentados pelo setor agropecuário.
