O Brasil registrou, entre julho e setembro de 2024, uma produção recorde de 1,2 bilhão de dúzias de ovos de galinha, o equivalente a mais de 14 bilhões de unidades. Esse marco reforça a força do setor no país, de acordo com os dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Com a carne mais cara, a produção de ovos triplicou
O Estado de São Paulo desponta como líder absoluto na produção de ovos no país. Somente no segundo trimestre de 2024, as granjas paulistas geraram 312 milhões de dúzias de ovos. Este resultado é fruto do trabalho em 358 granjas, que abrigam 54 milhões de galinhas destinadas exclusivamente à produção de ovos. Essa concentração evidencia a importância de São Paulo como um dos pilares do agronegócio nacional.
Grande parte da produção no Brasil é destinada ao mercado interno. Além de ser amplamente consumido de forma direta, seja cozido ou frito, o ovo é uma matéria-prima essencial para diversas indústrias alimentícias.
Sua versatilidade permite o uso na fabricação de produtos como molhos (maionese, por exemplo), massas, bolos, doces e até mesmo suplementos alimentares. Esse amplo leque de aplicações demonstra como a “produção de ovos” está integrada ao cotidiano e à economia do país.
Brasil entre os maiores produtores do mundo
O Brasil ocupa atualmente a quinta posição no ranking global de produção de ovos. Em 2022, as granjas brasileiras alcançaram a impressionante marca de 58,6 bilhões de ovos.
Contudo, ainda há uma grande diferença em relação à líder mundial, a China, que produziu 584 bilhões de ovos no mesmo período. Outros países no ranking incluem Indonésia (132 bilhões), Índia (119 bilhões) e Estados Unidos (109 bilhões). Esses números mostram o potencial do Brasil para crescer ainda mais no setor, consolidando-se como um protagonista no mercado global.
Atualmente, o Brasil conta com 54,2 milhões de galinhas destinadas exclusivamente à produção de ovos. Esse contingente coloca o país em uma posição estratégica no fornecimento deste alimento essencial. As granjas brasileiras têm investido em tecnologias e práticas sustentáveis para garantir não apenas o aumento da produção, mas também a qualidade dos ovos entregues ao mercado.
