A tendência do morango do amor, popularizada nas redes sociais, chegou com força total a Cuiabá e já afeta diretamente a oferta da fruta na capital mato-grossense. Desde a última semana, comerciantes e revendedores relatam uma corrida pelo produto nos principais centros de distribuição, o que levou ao esgotamento dos estoques em supermercados e atacadistas locais.
Morango do amor vira febre em Cuiabá e provoca falta da fruta no mercado
A alta procura pelo morango do amor pressionou os preços do fruto no mercado atacadista. Segundo levantamento de comerciantes, o valor do quilo do morango subiu para R$ 50,00 — uma alta de 44,6% em relação ao primeiro trimestre do ano, quando o preço médio era de R$ 34.
Em comparação ao valor médio de 2024, o aumento acumulado é de 13,5%, refletindo não apenas a escassez momentânea, mas também o impacto das tendências virais no comportamento do consumidor.
A previsão é que novas remessas de morango cheguem a Cuiabá apenas na noite de domingo (26), o que pode aliviar parcialmente o desabastecimento observado nos últimos dias.
Receita: como fazer morango do amor em casa
Com o sumiço da fruta nas prateleiras e o aumento nos preços, muitos consumidores têm buscado alternativas para preparar o morango do amor em casa. A sobremesa viral, que combina morango, brigadeiro branco e uma crosta crocante de calda vermelha, exige alguns cuidados para atingir o resultado ideal.
Ingredientes necessários:
– Morangos grandes, maduros e firmes;
– 1 receita de brigadeiro branco (com leite condensado, creme de leite e chocolate branco);
– 2 xícaras de açúcar;
– ½ xícara de água;
– 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão;
– Corante alimentício vermelho em gel.
Preparo da calda:
- Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre (ou limão) e o corante, com o fogo ainda desligado.
- Leve ao fogo médio e não mexa até que a calda atinja o ponto de vidro — cerca de 150 °C.
- Para testar, pingue um pouco da calda em um copo com água gelada: se quebrar como vidro, está pronta.
Montagem do morango do amor:
- Lave e seque bem os morangos, certificando-se de que estejam completamente secos.
- Envolva cada morango com o brigadeiro branco em ponto de enrolar.
- Espete-os em palitos e mergulhe na calda ainda quente com rapidez, pois endurece em segundos.
- Coloque sobre papel manteiga ou superfície untada e mantenha separados para não grudarem.
Dicas de conservação
Embora pareça tentador refrigerar a sobremesa, essa prática pode comprometer a textura da calda. O ideal é conservar o morango do amor em local seco e arejado e consumi-lo no mesmo dia em que for preparado, garantindo o frescor e a crocância da cobertura.
A chegada do morango do amor a Cuiabá evidencia o poder das redes sociais em moldar hábitos de consumo em tempo real. A explosão da demanda gerou escassez da fruta, impactou o mercado atacadista e despertou o interesse pela produção caseira da sobremesa. Enquanto os estoques não são normalizados, preparar a receita em casa se tornou a melhor alternativa para os fãs da nova febre gastronômica.
